小寒饮食养生指南
小寒饮食养生指南
小寒大寒，冷成冰团 ，从字面理解，大寒冷于小寒，但实际上确是小寒比大寒冷，因此 三九天 就恰在小寒节气之内。古有 三九补一冬，来年无病痛 的说法。人们在经过了春、夏、秋，近一年的消耗使脏腑的阴阳气血有所偏衰。根据中医 冬主收藏 的说法，在这一寒冷节气我们应该滋养阳气、收藏精微物质，使脏腑功能得到补充。
腊八粥 原料
饮食上 小寒 节气中就有一重要的民俗就是吃 腊八粥 。《燕京岁时记》中记载 腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。 上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。我国古人称 粥饭为世间第一补人之物 ，认为吃粥可以延年益寿，李时珍在《本草纲目》上说：粥能 益气、生津、养脾胃、治虚寒 。张耒的《粥记》中也说： 每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。